Некоторые отличия работы server и waiter в ресторанном бизнесе:

• Сфера ответственности. 1 Server выполняет более общие задачи, такие как управление информацией, уборка столов, соблюдение санитарных и безопасных норм. 1 Waiter, в свою очередь, уделяет больше внимания индивидуальным столикам и предоставляет персонализированный сервис. 1
• Место работы. 3 Waiter обычно работает в ресторане с более формальным обслуживанием и сложным меню. 3 Server может работать в любом ресторане, от сети быстрого питания до заведения с непринуждённой атмосферой. 3
• Пол. 2 Традиционно «waiter» относится к мужчине, а «server» — нейтральный термин, который может обозначать человека любого пола. 2

При этом во многих заведениях границы между ролями не чёткие, и обязанности сотрудников часто пересекаются. 1