QSR (ресторан быстрого обслуживания) отличается от обычного ресторана быстрого питания тем, что он ориентирован на быстрое и удобное обслуживание. 2
Некоторые особенности QSR:
- Ограниченное меню. 2 Часто специализируются на бургерах, сэндвичах, жареных блюдах или пицце. 2
- Заказ у стойки или через окно для автомобилистов. 2 Для ускорения процесса используют готовые блюда. 2
- Акцент на продуктах, которые легко есть руками, в том числе на ходу. 4
- Значительная доля продаж с собой или на доставку. 4
При этом все рестораны быстрого питания могут быть QSR, но не все QSR строго следуют типичной модели быстрого питания. 2