Псоралея костянковая отличается от других видов растений-медоносов тем, что пчёлы собирают с неё не пыльцу, а нектар в самом центре цветка, где между плодником и тычинками расположены нектарники. 6

Также мёд с преобладанием пыльцы псоралеи костянковой прозрачный, быстро кристаллизуется и имеет белый цвет. 1