Чем отличается проращивание пшеницы для еды от выращивания микрозелени?

Проращивание пшеницы для еды и выращивание микрозелени имеют некоторые отличия:

• Среда для выращивания: проростки обычно выращивают без почвы, используя только воду. healthiersteps.com Для микрозелени нужна почва или другие питательные среды. healthiersteps.com
• Продолжительность роста: проросткам требуется всего несколько дней для прорастания перед сбором урожая, в то время как микрозеленым растениям даётся больше времени для полного развития. healthiersteps.com
• Воздействие света: проростки проклевываются в темноте, а микрозелень доводится до кондиции на свету. dzen.ru
• Части растения, которые употребляются в пищу: у микрозелени едят листья и стебли, а у проростков ещё и корешки. dzen.ru
• Вкус и аромат: микрозелень имеет более выраженный вкус и аромат и может быть использована как полноценная составляющая салатов и гарниров, в то время как проростки — это просто диетический перекус. dzen.ru