Паслён чёрный отличается от других сортов паслёна рядом особенностей:

• Внешний вид: однолетнее травянистое растение высотой 50–100 см, стебель ветвистый, прямостоячий, слабоопушенный. 1 Листья очерёдные, черешковые, яйцевидно-ромбические, длиной до 13 см, шириной 8 см. 1 Цветки обоеполые, белые, мелкие, собраны в поникающие щитковидные соцветия. 1
• Плод: чёрная сочная ягода круглой формы (редко встречаются плоды белого или зеленоватого цвета) диаметром до 1 см. 1 Ягоды паслёна имеют жгуче-кислый вкус. 1
• Химический состав: трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина. 45 Зрелые плоды почти не содержат соланидин и пригодны в пищу. 5

От других сортов паслёна чёрный отличается тем, что его плоды, в отличие от плодов других паслёнов, используют в свежем или сушёном виде для соков, повидла, варенья, экстрактов, для начинки пирогов и вареников. 7