Основное отличие органического земледелия от обычного заключается в используемых методах и подходах к ведению сельского хозяйства. 12

В обычном земледелии применяются синтетические удобрения, пестициды и генетически модифицированные организмы. 1 Такой метод ориентирован на максимальный выход продукции, но может снижать плодородие земли и негативно влиять на здоровье человека и животных, а также на состояние водных ресурсов. 1

Органическое земледелие основывается на использовании натуральных ресурсов и методов. 1 Они поддерживают биологическое разнообразие в почве и обеспечивают её плодородность без применения синтетических удобрений, пестицидов или генетически модифицированных организмов. 1 В органическом земледелии применяются компост, навоз, зелёные удобрения и другие биологические отходы. 1 Для управления вредителями и болезнями растений используются биологические контроли, например, ввод бактерий. 1

Также в органическом земледелии отказываются от глубокой вспашки (перекопки), которая нарушает структуру почвы. 2 Вместо этого применяется рыхление верхнего слоя на глубину не более 5 см, мульчирование, севообороты. 2