Мультитемпературный склад отличается от обычного склада тем, что совмещает в себе помещения сухого склада (без специальных температурных режимов) и пространства с различными температурами: от зон «плюсового холода» до морозилок. 1

Такие объекты позволяют хранить все товары в одном месте, обеспечивают удобную логистику и минимизируют траты на транспортировку. 5 В зависимости от загруженности параметры хранения можно менять, при простое — отключать оборудование. 5

Некоторые температурные режимы, которые устанавливаются в разных зонах мультитемпературного склада:

• +15 °C…+17 °C — для товаров длительного хранения, в том числе непродовольственной группы; 4
• +5 °C…+8 °C — для свежих овощей, фруктов, лекарственных препаратов и других товаров; 4
• -2 °C…+4 °C — для мяса, молока, морепродуктов и прочей охлаждённой продукции; 4
• -5 °C…-24 °C — для мороженого и других товаров глубокой заморозки. 4

Многие помещения дополнительно оборудуются системами мониторинга, позволяющими следить за температурой, влажностью и прочими параметрами внутренней среды в режиме реального времени. 4