Основные отличия кухни-ниши от обычной кухни:

• Расположение. 4 Кухня-ниша размещается в пространстве без глухих перегородок, отделяющих её от других комнат. 4 Чаще всего её располагают в кладовой, коридоре или гостиной. 4
• Отсутствие обеденной зоны. 23 Как правило, кухня-ниша не имеет обеденной зоны и в большинстве случаев — естественного света. 2
• Компактность. 5 Зона готовки занимает минимальную площадь, иногда её можно вынести за пределы основной комнаты. 1

С точки зрения нормативов (СП, СНиП) кухня-ниша ничем не отличается от обычной — это нежилое помещение с мойкой и плитой, имеющее площадь не менее 5 кв.м. 2