Чем отличается фотофон от задника?

Возможно, имелись в виду термины «фотофон» и «задник».

Фотофон — это общий термин, который обозначает фон для фотосессий. dzen.ru Правильно подобранный фотофон позволяет выделить объект съёмки, дополнить кадр и задать нужную атмосферу. dzen.ru

Задник — это один из видов фотофонов, например, бумажный, тканевый, пластиковый или виниловый. photogora.ru moscowphotostudios.ru

Таким образом, основное отличие между понятиями заключается в том, что фотофон — более общее понятие, а задник — один из видов фотофонов.