Ассортимент товаров в современных супермаркетах отличается широким спектром продукции. 13 В нём представлены не только продовольственные и хозяйственные товары, но и товары лёгкой промышленности, например, игрушки, бытовая химия и галантерея. 13

Супермаркет предлагает несколько видов одной и той же позиции товаров, которые отличаются по цене или производителю. 1 Иногда ассортимент немного отклоняется в сторону товаров определённой группы, например, известны супермаркеты со своей кулинарией или супермаркеты алкогольной продукции. 1

При формировании ассортимента в супермаркетах используется метод потребительского комплекса, который предполагает максимальное удовлетворение нужд клиентов за счёт представления всего необходимого в одном магазине. 3

Также ассортимент может быть локализованным, то есть адаптированным к потребностям местного сообщества и специфике региона, в зависимости от местоположения магазина. 6