Рыба чехонь может быть интересна по следующим причинам:

• Единственная представитель своего рода. 4 Чехонь — стайная полупроходная рыба семейства карповых. 1

• Ареал распространения. 4 Обитает в бассейнах Каспийского, Чёрного, Азовского и Балтийского морей. 14 Также чехонь можно обнаружить в крупных, не заросших водорослями реках и озёрах. 1

• Внешний вид. 1 Тело длинное и узкое, сдавленное с боков, саблевидное. 1 Окраска спины — от серовато-зеленоватого до зелёно-голубого цвета, бока серебристые, брюхо светлое, с розовым налётом. 1

• Рацион. 3 Чехонь — хищник, ест насекомых, личинки, червей и мелкую рыбешку, включая мальков. 3 Не обходит вниманием морских и пресноводных моллюсков. 3

• Ценность в кулинарии. 3 Мясо средней жирности, сладковатое, с характерным вкусным ароматом, но костлявое. 3 Из чехони делают консервы, котлеты, отбивные и шницели, разносолы и копчения. 3