Чем интересна карельская форель?

Карельская форель может быть интересна по следующим причинам:

• Разновидности. karelia.gold В Карелии обитают две разновидности этого хищника: озерная (кумжа) и ручьевая (пеструшка). karelia.gold Они отличаются окрасом и местами обитания. karelia.gold

• Окрас. karelia.gold Он зависит от разных факторов: видовых особенностей, среды обитания и даже времени года. karelia.gold Например, в водоёмах с торфяным дном тело форели может быть тёмным, вплоть до глубокого чёрного. karelia.gold

• Промысел. karelia.gold Помимо естественных условий обитания, форель встречается на специальных фермах, где разводится в промышленных объёмах. karelia.gold

• Вкусовые качества. rg.ru Карельская форель признана самой вкусной рыбой России. rg.ru Её солят, коптят, запекают, используют в качестве начинки для праздничных пирогов. rg.ru А ещё из неё варят уху со сливками. rg.ru