Лотос орехоносный интересен следующими особенностями:

• Красота цветения. 4 Заросли лотоса орехоносного в пору цветения — редкое по красоте зрелище. 4 Плавающие листья имеют форму щита с впадиной посередине и покрыты восковым налётом. 4 Крупные цветки на длинных ножках всегда обращены к солнцу, потому что поворачиваются вслед за светилом. 4 Лепестки меняют свою окраску: от ярко-розового в самом начале цветения до белоснежной перед тем, как цветок увянет. 4
• Пищевое и лекарственное применение. 23 Все части лотоса широко используются в китайской, индийской, вьетнамской, арабской, тибетской медицине. 2 Лотос употребляют в основном в качестве тонизирующего, кардиотонического, общеукрепляющего и диетического средств. 2
• Использование во флористике. 1 Семенные коробочки лотоса используют в свежем виде для букетов, аранжировок и декора, или высушивают и применяют для сухих букетов. 1
• Применение в кулинарии. 3 В Индии, Китае, Японии и других странах Юго-Восточной Азии издавна используют лотос в питании и специально выращивают его как овощ. 3 Богатые крахмалом корневища едят в сыром, варёном, жареном виде, а в Северном Китае на зиму маринуют. 3 Молодые листья употребляют в пищу как спаржу. 3 Семена едят сырыми и засахаренными. 3 Из семян и корневищ приготовляют муку, которая ценится как диетический продукт. 3
• Использование волокон. 2 Волокна листовых черешков лотоса используют как прядильный материал, делают из них фитили. 2