Чем интересен черноморский сарган?

Черноморский сарган интересен следующими особенностями:

• Внешний вид. 1 Тело рыбы вытянутое, похожее на стрелу. 2 Челюсти удлинены и напоминают клюв птиц, зубы частые и острые, конической формы. 2 Глаза у саргана крупные и хорошо пигментированные, что позволяет ему отлично ориентироваться даже при слабом освещении. 1
• Образ жизни. 2 Сарган — хищник, неустанно преследующий жертву. 2 Порой азарт погони вынуждает его выпрыгивать наружу из воды. 2
• Скорость передвижения. 1 Сарган в некоторых случаях может развивать в воде скорость до 60 км/час. 1
• Гастрономические свойства. 15 Мясо саргана обладает достойными вкусовыми качествами и проверенной пищевой ценностью. 1 Рыба вкусна в жареном и тушёном виде, также филе можно вялить и солить. 5