Незаконная добыча берёзового сока влечёт административную ответственность по трём статьям КоАП РФ: 12

1. Нарушение правил заготовки пищевых лесных ресурсов — штраф от 200 до 500 рублей. 12
2. Заготовка пищевых лесных ресурсов в местах, где это запрещено, либо неразрешёнными способами или приспособлениями — штраф от 500 до 1 тысячи рублей, возможно, с конфискацией орудия совершения правонарушения и продукции незаконного природопользования. 12
3. Нарушение правил охраны и использования природных ресурсов на особо охраняемых природных территориях — штраф от 3 до 4 тысяч рублей с конфискацией орудия правонарушения и добычи. 12

Для должностных лиц штраф составит от 15 до 20 тысяч рублей, для юридических лиц — от 300 до 500 тысяч рублей. 12

Кроме того, виновный обязан возместить ущерб, причиненный дереву. 12

Сбор берёзового сока разрешён только в лесах и на территориях, не относящихся к особо охраняемым зонам. 12 Запрещено добывать его в городе, а также в заповедниках и заказниках. 12