Основное отличие градуса Фаренгейта от градуса Цельсия заключается в области применения. 1

Градус Цельсия описывает физические свойства воды и лучше подходит для научных измерений. 1 Он имеет те же единицы измерения, что и шкала Кельвина, которой активно пользуются учёные. 1 Кроме того, градусы Цельсия более просты для человеческого восприятия. 1

Градус Фаренгейта был задуман для того, чтобы охватить большинство температур в Северной Америке — как в жилых помещениях, так и на улице. 1 Преимущество этой шкалы в том, что она более точная: единицы измерения по Фаренгейту меньше, чем по Цельсию, поэтому есть больший диапазон температур на выбор. 1

Также шкала Цельсия использует точки замерзания и кипения воды в качестве контрольных точек, в то время как шкала Фаренгейта — точки замерзания и кипения смеси соли, льда и воды. 4