Бокаши отличается от других методов компостирования, например традиционного, по нескольким параметрам: 3

• Условия разложения. 5 В традиционном компосте микроорганизмы разлагают органические вещества в условиях доступа кислорода. 5 Бокаши происходит в анаэробных условиях (без кислорода). 15
• Скорость процесса. 5 Бокаши готовится быстрее, чем традиционный компост: процесс ферментации обычно занимает всего несколько недель. 5
• Концентрация питательных веществ. 5 Бокаши содержит более концентрированные питательные вещества, которые быстрее усваиваются растениями. 5 Традиционный компост обеспечивает постепенное высвобождение питательных веществ в почву. 5
• Влияние на почву. 5 Бокаши способствует улучшению структуры почвы за счёт органических кислот, производимых в процессе ферментации. 5 Традиционный компост также улучшает структуру почвы, но в меньшей степени. 5
• Допустимые отходы. 24 Бокаши подходит для переработки отходов животного происхождения (мясных обрезков, костей, твёрдых молочных продуктов). 2 В традиционном компосте обычно используют зелёные материалы с высоким содержанием азота и коричневые материалы с высоким содержанием углерода. 4
• Ограничения по пространству. 4 Контейнеры для бокаши обычно небольшие и используются внутри помещений, в них нет места для садовых отходов, таких как скошенная трава. 4