На тефлоновой сковороде нельзя царапать само антипригарное покрытие. 12 Это может привести к быстрому разрушению сковороды и тому, что поцарапанные кусочки покрытия смешаются с пищевыми продуктами. 1

Также не рекомендуется использовать металлическую посуду для приготовления пищи в тефлоновой сковороде, так как сила трения может привести к повреждениям и царапинам на сковороде. 1 Лучше выбирать посуду из пластика, силикона или дерева. 1

Ещё одна опасность возникает, если тефлон поцарапать так, что из-под него будет проглядывать алюминиевый слой. 3 В этом случае токсичные соли алюминия могут попасть в продукты. 3

При использовании тефлоновой посуды рекомендуется пользоваться специальными аксессуарами, например, деревянными или силиконовыми. 2