А что конкретно нельзя царапать на тефлоновой сковородке?

На тефлоновой сковороде нельзя царапать само антипригарное покрытие. www.cookist.com www.bolshoyvopros.ru Это может привести к быстрому разрушению сковороды и тому, что поцарапанные кусочки покрытия смешаются с пищевыми продуктами. www.cookist.com

Также не рекомендуется использовать металлическую посуду для приготовления пищи в тефлоновой сковороде, так как сила трения может привести к повреждениям и царапинам на сковороде. www.cookist.com Лучше выбирать посуду из пластика, силикона или дерева. www.cookist.com

Ещё одна опасность возникает, если тефлон поцарапать так, что из-под него будет проглядывать алюминиевый слой. www.ntv.ru В этом случае токсичные соли алюминия могут попасть в продукты. www.ntv.ru

При использовании тефлоновой посуды рекомендуется пользоваться специальными аксессуарами, например, деревянными или силиконовыми. www.bolshoyvopros.ru