Умеет ли YQL без лага работать с динамическими таблицами?

Да, YQL умеет работать с динамическими таблицами в платформе YTsaurus. ytsaurus.tech dev.go.yandex

YQL — универсальный, декларативный, основанный на SQL язык запросов к системам хранения и обработки данных, а также инфраструктура для их выполнения. ytsaurus.tech Он может работать поверх MapReduce и при помощи движка, который выполняет вычисления в памяти при определённых условиях. dev.go.yandex