В чем разница между предметными и процессными автоподстановками?

Возможно, имелись в виду автоподстановки, которые используются в программе «1С:Документооборот». 1

Предметные автоподстановки зависят от предмета, для их выбора нужно добавить предмет в шаблон процесса. 5

Процессные автоподстановки можно создавать в общем модуле «ШаблоныБизнесПроцессовПереопределяемый». 1

Таким образом, разница между предметными и процессными автоподстановками в том, что первые зависят от предмета, а вторые можно создавать в рамках определённого процесса.