Автомобиль КамАЗ-5360 используют для разных целей, например:

• Монтаж технологического оборудования и надстроек. 3 Конструктивно допустимая масса монтируемого оборудования с грузом составляет 13 100 кг. 3
• Буксировка прицепов. 3 КамАЗ-5360 может тянуть прицепы полной массой до 18 т. 3
• Перевозка грузов. 5 Например, артиллерийские тягачи КамАЗ-5360 «Мустанг» используют для перевозки и подвоза боеприпасов. 5
• Обслуживание дорог. 1 На базе КамАЗ-5360 создана комбинированная дорожная машина МД-5360, которая в зимний период распределяет противогололёдные материалы, очищает дороги от снега и наледи, а в летний — моет дорожное покрытие, сметает мусор, моет дорожные знаки и элементы пути, закачивает воду. 12