Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Food Processing

# Food Processing

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
22 июля
#FreezeDrying#FoodProcessing#Preservation#Conservation#Nutrition#Technology
What are the benefits of freeze-drying?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые преимущества лиофилизации (сублимационной сушки): Длительное хранение. Сушёные продукты не портятся так быстро, как влажные. Сохранение качества продукта. Процесс сушки не использует высокую температуру, поэтому сохраняет вкусы и…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
29 сентября
#CannedEggplant#DarkColor#MushyTexture#Processing#FoodProcessing#CannedFood
Why canned eggplant turns dark and mushy during processing?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько возможных причин, по которым консервированные баклажаны могут потемнеть и стать мягкими: Попадание света. На свету процесс окисления ускоряется. Консервы нужно хранить в тёмном месте. Использование йодированной соли. Эффект потемнения…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
18 октября
#IndustrialMicrobiology#ModernIndustries#Biotechnology#FoodProcessing#Pharmaceuticals#EnvironmentalMicrobiology
What is industrial microbiology and what role does it play in modern industries?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Промышленная микробиология — это отрасль микробиологии, которая применяет микроорганизмы в промышленных процессах. В ней используют бактерии, грибы и дрожжи для производства различных продуктов, включая фармацевтические препараты, ферменты…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 декабря
#FoodProcessing#Mixing#Blending#FoodIngredients#FoodPreparation
What is the Difference between Mixing and Blending in Food Processing?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Разница между смешиванием и блендингом в пищевой промышленности заключается в целях и результате процесса: 1. Смешивание — это физическое объединение двух или более сухих и жидких ингредиентов с помощью какого-либо вида воздействия. Цель…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 июля
#PEF#FoodProcessing#Preservation#Technology#Innovation
In what ways does PEF technology enhance food processing and preservation?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Технология PEF (пульсирующее электрическое поле) улучшает обработку и сохранение продуктов несколькими способами: Сохранение питательных веществ. В отличие от тепловых методов, которые могут разрушать витамины, ферменты и другие чувствительные к…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
15 октября
#DeepFreezing#ShrimpProducts#FoodProcessing#ColdStorage#FoodSafety
What are the methods used to deep freeze shrimp products?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые методы глубокой заморозки креветок: Шоковая заморозка. Первичное замораживание происходит при температуре –40 °C за 2–3 часа. Этот метод снижает риск образования крупных кристаллов льда внутри тканей. После завершения процесса…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
13 октября
#Parbaking#Bread#ShelfLife#FoodProcessing#Drying#Preservation
How parbaking is used to increase the shelf life of bread products?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелась в виду роль предварительной выпечки (par-baking) в увеличении срока годности хлебобулочных изделий. Предварительно выпеченный хлеб можно хранить в замороженном виде, при охлаждённой температуре окружающей среды или в изменённой…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
26 мая
#FoodProcessing#NutritionalContent#HealthBenefits#FoodScience#Nutrition
How does food processing affect nutritional content and health benefits?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Обработка пищи может по-разному влиять на её питательную ценность и полезные свойства в зависимости от способа приготовления. Некоторые методы способствуют сохранению полезных веществ: Приготовление на пару. Продукт не контактирует с другими…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
18 февраля
#MilkProcessing#ProductQualityControl#FoodProcessing#Agriculture#Industry
How does milk processing plant technology affect product quality control?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Технология молокоперерабатывающих заводов влияет на контроль качества продукции следующим образом: Контроль гигиены. На всех этапах производства важно соблюдать меры по предотвращению загрязнения, в том числе через гигиеническое проектирование…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
28 февраля
#FoodPreservation#Drying#FoodProcessing#FoodStorage#Conservation
How can drying be used to preserve food products?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Сушка может использоваться для сохранения пищевых продуктов следующим образом: Удаление влаги. Это предотвращает рост бактерий, дрожжей и плесени, которые могут испортить еду. Замедление действия ферментов. Они вызывают созревание продуктов, но…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)