Разница между OpenJDK и Oracle HotSpot заключается в следующем:

• Происхождение. 4 Oracle HotSpot JVM основана на проекте OpenJDK HotSpot, то есть по функциональности они схожи. 4
• Дополнительные коммерческие функции. 4 В Oracle JVM есть, например, Java Flight Recorder для непрерывного мониторинга и профилирования приложений Java, Application Class Data Sharing для совместного использования метаданных и данных классов между запущенными виртуальными машинами и Cooperative Memory Management для более эффективного управления памятью. 4
• Выпуски исправлений. 1 Для HotSpot они, как правило, доступны раньше, чем для OpenJDK. 1
• Доступность из репозиториев пакетов. 1 Выпуски HotSpot недоступны из репозиториев пакетов для большинства дистрибутивов Linux. 1

Выбор между OpenJDK и Oracle HotSpot зависит от конкретных требований и задач разработчика.