Стеклокерамические плиты экономичнее электрических благодаря своим свойствам теплопроводности. 2 Стеклокерамика хорошо проводит тепло по вертикали и сравнительно хуже по горизонтали, поэтому электроэнергия в большей степени нагревает дно кастрюли и в меньшей — пространство плиты. 2 За счёт уменьшения тепловых потерь увеличивается КПД плиты. 2

Кроме того, нагревательные элементы в стеклокерамической плите нагреваются и остывают быстрее, чем стандартные «блины» электроплиты. 4

Также на ровной поверхности стеклокерамики можно изменять зону нагрева, что позволяет использовать посуду с разным диаметром дна и разной его формой, что также ведёт к бережному расходу электроэнергии. 24

Однако стоит учитывать, что первоначальная стоимость стеклокерамической плиты обычно выше, чем у обычной электрической (от 10–15%). 1