Несколько причин, по которым роботы-кассиры становятся популярными в ресторанном бизнесе:

• Автоматизация рутинных задач. 15 Большинство операций в ресторанах — это рутинная работа, которую можно алгоритмизировать и автоматизировать. 1
• Снижение рисков, связанных с человеческим фактором. 1 Роботы не способны совершить ошибку, а если такое произойдёт — это будет сбоем программы, который можно быстро устранить. 4
• Возможность сократить расходы на персонал. 1 За счёт замещения человеческого труда компании могут снизить себестоимость продукта и сократить затраты на оплату труда. 1
• Оптимизация обслуживания. 3 Роботы-кассиры могут стать альтернативой сенсорным панелям для самостоятельных заказов. 3
• Привлечение внимания. 1 Роботы могут использоваться в общепите для привлечения внимания посетителей, чтобы придать заведению оригинальность. 1

Однако, несмотря на все преимущества, многие рестораны и кафе пока не готовы к масштабной роботизации. 5 В основном этот процесс тормозят два фактора — высокая стоимость роботов и несовершенство технологии. 5