Почему нержавеющую сталь часто используют для создания многослойного дна в кухонной посуде?

Нержавеющую сталь часто используют для создания многослойного дна в кухонной посуде, потому что разные металлы, из которых состоят слои, дополняют друг друга. pro-biznes.ru

Некоторые свойства металлов, используемых в такой конструкции:

• Нержавеющая сталь — долговечная, гигиеничная, нейтральная к пище, но обладает низкой теплопроводностью. pro-biznes.ru
• Алюминий — имеет высокую теплопроводность, но окисляется при контакте с некоторыми продуктами и деформируется при высоких температурах. pro-biznes.ru

Многослойное дно решает проблему, обеспечивая оптимальное распределение и накопление тепла. pro-biznes.ru Варьируя количество и состав слоёв, производитель может улучшать те или иные свойства посуды. posudamart.ru

Самый распространённый вариант многослойного дна — три слоя: посередине — алюминиевый лист, а сверху и снизу — нержавеющая сталь. pro-biznes.ru