Чугунные конфорки остаются популярными среди современных варочных панелей благодаря нескольким преимуществам:

• Равномерный нагрев. 12 Чугун обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности конфорки, благодаря чему блюда готовятся без подгорания. 12
• Сохранение тепла. 12 Чугунные конфорки сохраняют тепло даже после выключения, что позволяет дольше наслаждаться горячей пищей. 1
• Прочность и долговечность. 12 Чугун — прочный и стойкий к повреждениям материал, что делает конфорки устойчивыми к истиранию и тяжёлым кастрюлям и сковородкам. 12
• Устойчивость к царапинам. 2 Поверхность чугуна более устойчива к царапинам и механическим повреждениям. 2

К недостаткам чугунных конфорок относят значительную инертность: рабочая поверхность долго нагревается и остывает, а расход электроэнергии выше, чем при использовании стеклокерамики. 5