Технологии оказывают следующее влияние на развитие чайной промышленности:
- Внедрение автоматизированных систем. vk.com Например, нейросети используют для оптимизации процессов сушки и ферментации сырья. vk.com
- Применение компьютерного зрения и машинного обучения. www.frontiersin.org Это позволяет создавать оборудование для сбора чая на основе зрения и методы обнаружения болезней. www.frontiersin.org
- Использование промышленных микроволновых машин. ru.kelidmachine.com Они помогают быстро сушить чай, сохранять его зелёный цвет, неповреждённую форму и свежий аромат. ru.kelidmachine.com
Технологические инновации привносят в производство чая эффективность и стабильность, снижают человеческий фактор. vk.com
Кроме того, современные чайные плантации всё чаще переходят к методам устойчивого земледелия, что приводит к повышению качества и вкусовых характеристик чая. vk.com