Некоторые современные способы получения коптильного дыма в промышленном масштабе:

• Использование фрикционного дымогенератора. 4 Древесное бревно трётся о вращающийся металлический барабан, а в зону трения вводится абразивный порошок, который позволяет сократить время дымообразования. 4
• Термическое разложение коптильного сырья. 2 Для этого сырьё нагревают с помощью твёрдого материала (высокотемпературной электротермической спирали, электронагревателя или железной пластины) или газа (высокотемпературного газа или перегретого пара). 2
• Измельчение и расположение коптильного сырья на металлической поверхности. 2

Также в промышленных дымогенераторах щепа подаётся в бункер дозировано, по мере прогорания, а для нагрева щепы используются электрические ТЭНы большой мощности. 1