Некоторые преимущества индукционных варочных панелей перед традиционными электрическими:

• Высокая скорость нагрева. 2 Дно посуды разогревается за короткое время. 2 Например, два литра воды закипают в среднем за 4–5 минут, а разогреть уже готовое блюдо можно в пределах минуты. 1
• Экономичный расход электроэнергии. 1 Панель нагревает не всю рабочую зону, а дно посуды, от которого энергия передаётся находящейся внутри пище. 2
• Простой уход. 2 Так как поверхность остаётся холодной, то попадающие на неё капли жидкостей и частицы пищи не могут пригореть. 2 Их можно, не прерывая приготовление, быстро убрать смоченной в воде мягкой тряпкой без специальных моющих средств. 2
• Безопасность. 23 Поскольку поверхность плиты не нагревается, риск травмы или случайного возгорания сводится к минимуму. 3