Некоторые преимущества использования реторт-упаковок при автоклавировании:

• Высокая скорость приготовления. 1 На 20–40% быстрее, чем в стеклянных банках. 1
• Не требуют очистки и стерилизации. 1 Продукты загружают в пакеты сразу. 1
• Возможность за один раз простерилизовать больше, чем при использовании банок. 1 При этом пакеты можно не заполнять целиком. 1
• Хранение в любом месте. 1 Реторт-пакеты не подвержены коррозии и не пропускают солнечные лучи. 1
• Отсутствие посторонних запахов и привкусов. 1
• Срок хранения — до 1 года. 1
• Удобство и быстрота открытия. 1 Это может сделать даже ребёнок. 1
• Компактность и лёгкость. 12 Готовые блюда в реторт-пакетах удобно брать с собой: они умещаются даже в небольшой сумке. 2