Основные различия между стандартной и технической технологической картой:

1. В строительстве типовая технологическая карта (ТК) разработана для стандартных процессов и применяется без учёта специфики объекта. 1 Индивидуальная ТК создаётся для уникальных проектов с учётом местных условий и особенностей строительства. 1
2. В общественном питании технологическая карта составляется, если рецепт взят из профессионального кулинарного справочника или книги по кулинарии. 3 Технико-технологическая карта (ТТК) разрабатывается для новой продукции, если рецепт уникальный и его нет в специализированных справочниках. 34

Таким образом, основное различие заключается в том, что типовая ТК предназначена для стандартных операций, а ТТК — для новой и уникальной продукции. 34