Некоторые новые технологии, которые применяют в пищевой промышленности:

• Сельскохозяйственные роботы, дроны и автоматизированные системы. 1 Они помогают фермерам в уходе за посевами и животными. 1 Автоматические системы полива и удобрения обеспечивают растения необходимыми ресурсами в точных дозах. 1
• Сенсоры и системы мониторинга. 1 Они позволяют отслеживать каждый этап производства и доставки продукции, предотвращая возможные проблемы и контролируя сроки годности. 1
• Криогенная заморозка, вакуумная упаковка и использование консервантов. 1 Эти методы помогают продлить срок годности продуктов, сохраняя их свежесть и питательные свойства. 1
• Искусственное копчение. 3 Технология была разработана в качестве альтернативы классическому дымовому копчению и позволила существенно сократить временные и материальные затраты на подготовку продуктов. 3
• УФ-обработка. 3 Она применяется для обеззараживания молочных изделий, воды и сыпучих продуктов. 3 Ультрафиолет уничтожает все известные микроорганизмы, которые могут приводить к порче продуктов. 3
• Искусственный интеллект и аналитика данных. 1 Алгоритмы машинного обучения позволяют анализировать огромные объёмы данных и оптимизировать процессы производства, логистики и управления. 1 Это помогает предсказывать спрос, улучшать качество продукции и снижать риски. 1
• Сенсорное сортировочное оборудование. 4 Оно использует рентгеновскую, инфракрасную спектроскопию, камеры, лазеры и алгоритмы машинного обучения для анализа различных аспектов фруктов и овощей при их сортировке. 4