Турборежим в блендере влияет на консистенцию измельчённых продуктов следующим образом: он позволяет достичь однородного измельчения ингредиентов, создать нежную и равномерную текстуру блюда, а также получить лёгкие и воздушные кремы. 12
Обычно турборежим активируют на завершающем этапе, чтобы добиться максимально идеальной консистенции. 15