Мукопросеиватель для пекарни представляет собой металлический бункер, в котором предусмотрены просеиватели, очистители и система аэрации. 4 Оборудование устанавливается на полу на устойчивых ножках. 4

Основной узел мукопросеивателя — сито с размером ячеек от 0,9 до 1,4 мм. 1 В движение оно приводится электроприводом. 1

Помимо сита в состав устройства входит:

• приёмный бункер; 1
• механизм подачи муки в сито; 1
• магнитный уловитель; 1
• приспособление для отгрузки просеянной муки. 1

Принцип работы мукопросеивателя:

1. Перед включением устройство требуется заполнить мукой. 2
2. При включении начинается процесс вращения крыльчаток, которые расположены в загрузочном бункере. 2
3. При подаче сырья на шнек осуществляется его непосредственная подача на сито. 2
4. На сете вращение происходит благодаря специальным щёткам, которые проталкивают муку через ячейки. 2
5. Мука мелкой фракции проходит через ячейки сита и направляется на лоток. 2 Частицы большего размера отправляются в накопительный мешок, который требует периодического опорожнения. 2
6. На устройстве также устанавливается магнит, который используется для улавливания ферромагнитных частичек. 2