Для транспортировки ягод, как и других скоропортящихся продуктов, используют специализированные транспортные средства, оборудованные холодильными системами. 2

Некоторые виды таких машин:

• Рефрижераторы. 15 Применяются для перевозок на большие расстояния, оснащены обогревательной техникой, холодильными агрегатами, внутри кузова есть вентиляция и кондиционирование, обеспечена термоизоляция. 1
• Изотермические фургоны. 1 Подходят для перевозки на небольшие расстояния, оборудованы герметичными отсеками, которые не пропускают тепло и холод в течение длительного времени. 1

Некоторые особенности перевозки ягод:

• Стабильный температурный режим. 3 Резкие перепады могут ухудшить качество продукции. 3
• Контроль влажности. 5 Слишком высокая влажность может привести к развитию плесени, а недостаточная — к пересыханию продукции. 5
• Правильная упаковка. 5 Используют специальные контейнеры, ящики и упаковочные материалы, такие как пузырчатая плёнка и сетки. 5
• Размещение продуктов. 5 Упаковка должна обеспечивать свободную циркуляцию воздуха вокруг каждого элемента. 5