Как работает сублимационная сушилка?

Сублимационная сушилка работает в три этапа: tehnonagrev.ru

1. Подготовка продукта. tehnonagrev.ru Проводится первичная подготовка, в которую входит помывка, очистка и нарезка. tehnonagrev.ru После этого продукты выкладывают на лоток и загружают в сушильную камеру. tehnonagrev.ru
2. Замораживание. tehnonagrev.ru В процессе заморозки в камере возникает вакуумная среда и продукт затвердевает. tehnonagrev.ru Качественная заморозка создаст мелкие кристаллы льда в продукте, которые в дальнейшем быстро перейдут в газообразное состояние. tehnonagrev.ru
3. Сублимирование. tehnonagrev.ru На данной стадии происходит медленное нагревание замороженной продукции. tehnonagrev.ru Здесь лёд сразу должен превратится в пар. tehnonagrev.ru

Сублимационная сушилка состоит из вакуумной камеры, конденсатора (холодильника) и насоса. vilitek.ru Продукт помещается в вакуумную камеру, насос откачивает воздух из камеры. vilitek.ru Когда давление в камере достигает нужного уровня, конденсатор включается, чтобы создать холодную поверхность, на которую конденсируется пар. vilitek.ru Вакуумный насос откачивает воздух из камеры, в это же время понижается давление в камере, что способствует испарению влаги из продукта, которая оседает на конденсоре. vilitek.ru

Пользователь

Время добавления