Как работает электрическая печка?

Электрическая печь работает следующим образом:

• Продукты готовятся за счёт воздействия на них инфракрасного излучения. www.maunfeld.by В качестве излучателей выступает и верхняя, и нижняя панель. www.maunfeld.by В некоторых моделях к ним ещё добавляются боковые стенки. www.maunfeld.by

• Нагрев производится за счёт работы встроенных ТЭНов. www.maunfeld.by В современных печах равномерность запекания можно регулировать за счёт установки силы тока, проходящего через каждый нагреватель в отдельности. www.maunfeld.by

• Более эффективным способом установления одинаковой температуры во всей камере является принудительная конвекция. www.maunfeld.by В таком случае равномерное распределение тепла происходит за счёт циркуляции воздуха, приводимого в движение вентилятором. www.maunfeld.by

Принцип работы электрических печей может отличаться в зависимости от их типа и используемых технологий нагрева. Например, существуют электрические плиты, которые сначала разогреваются сами до определённой температуры, после чего нагревают посуду. m-strana.ru А есть индукционные плиты, где в качестве нагревательного элемента используется дно посуды, которое индукционно нагревается вихревыми токами, наведёнными в нём катушкой индуктивности плиты. ru.ruwiki.ru