Плотность подсолнечного масла влияет на его промышленное применение следующим образом: знание плотности необходимо для научно обоснованных инженерных расчётов в технологических процессах. 2 Это нужно, например, для совершенствования и оптимизации процессов, когда жидкие растворы используют в качестве окислителей, восстановителей, топлива, защитных охлаждающих и нагревательных сред во многих технологических устройствах. 2

Также плотность подсолнечного масла (при температуре 25 °C) составляет 918,8 кг/м³. 4

Кроме того, в промышленности растительные масла, в том числе подсолнечное, добавляют в авиационный керосин для улучшения его экологических параметров. 2 В этом случае знание теплофизических свойств масел важно для расчёта их концентрации и других параметров процесса. 2