Изменить дату рождения на Apple ID можно в настройках аккаунта: 1
Чтобы изменить дату рождения ребёнка на любой возраст младше 13 лет, учётная запись должна быть включена в группу «Семейный доступ», а организатор семейного доступа должен утвердить изменение. 1
Если не удаётся самостоятельно изменить дату рождения, рекомендуется обратиться в службу поддержки Apple. 2