Чем отличается ручной режим установки времени от автоматической синхронизации по GPS?

Основное отличие ручного режима установки времени от автоматической синхронизации по GPS заключается в способе определения текущего времени.

Ручной режим предполагает, что устройство при определении времени будет руководствоваться только данными, которые оно уже хранит локально, не обращаясь к автоматизированным системам, в том числе к GPS. androidinsider.ru

Автоматическая синхронизация по GPS происходит, когда устройство получает сигнал со спутников и устанавливает системные часы на текущее точное время. forum.navitel.ru elpn.ru

Таким образом, при ручном режиме пользователь сам устанавливает время, а при автоматической синхронизации время определяется автоматически на основе полученных сигналов.