Возможно, имелись в виду различия между полной и минималистичной версиями Ubuntu, а не Ubuntu GNOME.

По информации о версии Ubuntu 24.04, полная версия отличается от минималистичной тем, что в полной версии установлены дополнительные программы: офисные инструменты, утилиты, веб-браузер и игры, а в минималистичной — только необходимые по умолчанию браузер и базовые утилиты. 4

При этом все варианты Ubuntu совместимы между собой, так как используют общую базу программ. 2