Основные отличия керамического покрытия от тефлонового:

1. Состав:

• Керамическое покрытие выполнено из натуральных компонентов, в его основе лежат песок и камни. 13 Даже при нагревании до высоких температур материал не испаряет никаких вредных веществ. 3
• Тефлоновое покрытие изготовлено из политетрафторэтилена (тефлона) — синтетического материала, относящегося к классу пластмасс. 4

1. Свойства:

• Керамическое покрытие твёрже тефлона, что делает его более термостойким и долговечным. 4 Керамическая посуда нагревается медленнее, но сохраняет тепло дольше. 4
• Тефлоновое покрытие легко повредить (например, металлическим предметом), а при очень высоких температурах (свыше 200 градусов) покрытие начинает выделять вредные вещества. 1

1. Уход:

• Керамическое покрытие непористое, поэтому керамическую посуду легче чистить, чем тефлоновую. 4 Однако её следует очищать сразу после использования, так как если оставить остатки приготовленной пищи в керамических сковородах и кастрюлях, они со временем затвердеют, что может повредить поверхность. 4
• Тефлоновое покрытие не рекомендовано для использования при температуре свыше 200 градусов, для мытья в посудомоечной машине, нельзя мыть жёсткими губками, абразивными средствами или перегревать. 6

Выбор между керамическим и тефлоновым покрытиями зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений пользователя.