Горные лыжи для карвинга предназначены для катания по подготовленным склонам. vk.com Они имеют достаточно тонкую талию (самое узкое место) и небольшой радиус поворота, что позволяет удобно переходить с канта на кант и при этом развивать высокую скорость. dzen.ru
Универсальные горные лыжи подходят и для катания на подготовленных трассах, и для спуска по разбитым склонам или целине. dzen.ru Такие лыжи имеют талию около 80–110 см, что позволяет не тонуть в рыхлом снегу. dzen.ru А ещё — чуть более выраженный передний рокер (прогиб носовой части), за счёт которого лыжа не будет втыкаться в бугры на склоне. dzen.ru
Таким образом, основное отличие заключается в том, что карвинговые лыжи предназначены для определённых условий катания по готовым горнолыжным трассам, а универсальные — для широкого спектра условий, включая катание по подготовленным склонам и вне трассы. mountainpeaks.ru dzen.ru