Почему обращение по фамилии может быть воспринято как официальное и холодное?

Обращение по фамилии может восприниматься как официальное и холодное, потому что в русском речевом этикете оно носит официальный нейтрально-вежливый характер. 3 В неофициальной ситуации такое обращение не принято, а если имеет место, то рассматривается как переход на сдержанно-вежливый тон. 3

Также холодность и отчуждённость могут вызывать ассоциации с тем, что имя — это конкретное лицо, а фамилия — имя всей семьи или рода. 1

Однако есть и случаи, когда обращение по фамилии допустимо: например, в качестве формы дружеского обращения к знакомому, приятелю, родственнику. 24 При отсутствии близких отношений подобное обращение будет фамильярным. 2 Также официальное обращение только по фамилии малоупотребительно и допустимо лишь в случаях, когда между собеседниками сложились деловые доброжелательные отношения. 2