Да, вычет из зарплаты за бой посуды законен, даже если в трудовом договоре не прописаны дополнительные вычеты. 12

Согласно статьям 238 и 240 Трудового кодекса РФ, из заработка сотрудника можно удержать причинённый организации материальный ущерб. 1 При этом возмещается только сумма прямого действительного ущерба (те убытки, которые можно точно посчитать), упущенную выгоду организации сотрудник не оплачивает. 1

Прежде чем принять решение о взыскании ущерба с сотрудника, работодателю следует провести проверку, чтобы установить сумму убытка и причины его возникновения. 1 Для проверки нужно создать специальную комиссию (ст. 247 ТК РФ). 1

Важно помнить, что совокупный размер удержаний не может превышать 20% от выплачиваемой зарплаты, оставшейся после удержания налогов (ст. 138 ТК РФ). 7