Какие способы очистки яиц считаются самыми эффективными?

Несколько эффективных способов очистки яиц:

• Выбор не самых свежих яиц. www.marieclaire.ru Чистить их гораздо легче. www.marieclaire.ru
• Опускание яиц в уже кипящую воду. www.marieclaire.ru Доведите воду в кастрюле до кипения, осторожно опустите в неё яйца и энергично кипятите ещё в течение 30 секунд. www.marieclaire.ru Затем убавьте огонь до слабого кипения на медленном огне, накройте кастрюлю крышкой и варите яйца ещё 6–10 минут (в зависимости от желаемой степени готовности). www.marieclaire.ru
• Быстрое погружение в холодную воду. www.marieclaire.ru После окончания варки сразу слейте горячую воду, оставив яйца в кастрюле. www.marieclaire.ru Осторожно встряхните кастрюлю из стороны в сторону, чтобы скорлупа слегка треснула. www.marieclaire.ru Немедленно добавьте холодную воду и несколько кубиков льда и дайте постоять, пока смесь не остынет (для подачи яиц в тёплом виде потребуется около 5 минут, а для подачи в холодном виде — 15 минут). www.marieclaire.ru
• Очищение в проточной воде. www.marieclaire.ru Руками очистите яйца, скорлупу которых вы предварительно треснули и которые вы успели слегка охладить, под проточной водой или в сосуде с ледяной водой. www.marieclaire.ru Вода просачивается под тонкую плёнку яйца, которая обычно прилипает к белку, что помогает отделить скорлупу. www.marieclaire.ru
• Использование ложки. www.marieclaire.ru Разбейте скорлупу яйца с толстой части и очистите небольшой участок пальцами. www.marieclaire.ru Подсуньте ложку под скорлупу таким образом, чтобы изгиб ложки повторял изгиб яйца. www.marieclaire.ru Поверните яйцо и переместите ложку, чтобы скорлупа начала отделяться. www.marieclaire.ru
• Метод с содой. www.mentoday.ru Перед тем как начинать варить яйца, положите в воду чайную ложку соды. www.mentoday.ru Она повысит pH у белка, и по этой причине плёнка, которая находится сразу под скорлупой, не прилипнет и яйцо станет чистить легче. www.mentoday.ru
• Встряска в кастрюле. www.mentoday.ru После того как вы сварите яйца, слейте всю воду, оставив примерно сантиметр жидкости на дне кастрюли. www.mentoday.ru После этого начните энергично встряхивать посудину, задавая яйцам вращательное движение, чтобы они крутились как в водовороте. www.mentoday.ru В результате множественных столкновений скорлупа потрескается, а вода, содержащаяся в кастрюле, проникнет в трещины, и яйца станет чистить легко. www.mentoday.ru
• Метод со стаканом воды. www.mentoday.ru Поместите свежесваренное яйцо в стакан из толстого стекла. www.mentoday.ru Залейте яйцо водой, плотно накройте ладонью и начинайте энергично трясти стакан. www.mentoday.ru Главное, чтобы стакан был достаточно широким, чтобы яйцо успело набрать скорость и удариться скорлупой о его стенки. www.mentoday.ru

Выбор самого эффективного способа очистки яиц зависит от личных предпочтений и удобства использования.

Пользователь

Время добавления