Несколько лайфхаков, которые помогают продлить свежесть бананов:

• Хранить отдельно от других фруктов и овощей. 12 Многие из них выделяют этилен, который способствует быстрому разложению соседних продуктов, а бананы особенно чувствительны к этому газу. 1
• Обернуть верхушки пищевой плёнкой. 14 Это замедлит газообразование и ускорит созревание бананов. 1
• Подвесить связку бананов. 2 Если фрукты не соприкасаются с поверхностями, а свободно висят в воздухе, вырабатываемый ими этилен не скапливается вокруг, а растворяется в атмосфере. 2
• Положить бананы в холодильник. 14 Низкая температура замедляет процесс химического созревания. 1
• Сбрызнуть бананы соком лимона или лайма. 14 Цитрусовые замедляют процессы окисления, поэтому бананы дольше сохраняют свой вкус и текстуру. 4
• Заморозить бананы. 14 В морозилке срок годности бананов увеличится до месяца. 1