Несколько хитростей, которые помогут легко чистить яйца после варки:

• За 15–20 минут до варки достать яйца из холодильника. 1 Затем опустить в кипящую воду и варить на умеренном огне. 1 После готовности опустить на 10–15 минут в холодную воду. 1
• Аккуратно ударить по яйцу, чтобы треснула скорлупа, и затем опустить в ледяную воду. 1
• Положить готовый продукт в закрытую ёмкость с холодной водой и сильно потрясти. 1 Скорлупа будет отделяться сама, останется только убрать мусор и ополоснуть яйца. 2
• Перед варкой проколоть яйцо шилом или иглой с более тупой стороны. 1 Но не стоит делать прокол слишком глубоким, иначе яйцо может треснуть. 1
• Варить на пару. 1 Яйца установить на решётку над кипящей водой примерно на 10–12 минут. 1 Так белок становится жёстче, что позволяет легче отойти скорлупе. 1
• Варить яйца в мультиварке или специальной яйцеварке. 1