Наибольшее распространение гречиха как культурное растение получила в следующих странах:

• Россия. 14 Страна является лидером по производству гречихи и ежегодно выдаёт практически 50% мирового объёма. 4 Самые крупные посевные площади сосредоточены в южных регионах, на Алтае, в Черноземье и Башкирии. 4
• Китай. 5 Страна занимает второе место в рейтинге производителей гречихи, производя 504 тысячи тонн в год. 5
• США. 5 Четвёртое место — 86,4 тысячи тонн. 5

Также среди других стран, которые производят гречиху, выделяют Бразилию (65,1 тысяч тонн), Японию (44,8 тысяч тонн) и Танзанию (25,8 тысяч тонн). 5